0 532 613 82 82
Zeytinyağlı Bamya Tarifi
-
Kaç Kişilik
4
-
Hazırlama Süresi
20 dakika
-
Pişirme Süresi
30 dakika
-
Pişirme Tercihi
Tencere
Çocukken pek sevmeyip, büyüdükçe kıymete bindirdiğimiz sebzelerdendir bamya. Nedendir bilinmez, pek sevilmez ama seveni de gönülden bağlıdır bamyaya. Mevsimi kısacık olduğundan yazın toplanıp buzlukta zulası yapılır. Bittiğinde de yaz ve bamya özlemi sarar her yerimizi.
Turşusu, kızartması, çorbası, etlisi... Hepsi nefis olsa da bamyanın en güzel, en hafif hali hiç şüphesiz zeytinyağlısı. İster sıcak sıcak tüketin, ister dolapta dinlenmeye bırakıp, zeytinyağının mis tadını ortaya çıkararak afiyetle yiyin ama bamyayı sofranızdan eksik etmeyin.
Düşük kalorisi, pratikliği, lezzetiyle bu akşam masanızın baş köşesine bamyayı alın.
MALZEMELER
- 600 gram bamya
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet büyük boy domates
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 küp kesme şeker
- 1,5 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır ?
- Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir bıçak yardımıyla bamyaların baş kısımlarını çok derine inmeden temizleyin. Ayıkladığınız bamyaları iyice yıkayın.
- Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağı, salça ve soğanları alın. Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Karıştırıp, kapağını kapatın.
- Domatesler hafif erimeye başladığında bamyalarınızı ilave edin. Yavaşça karıştırın, tuz, limon suyu ve şekeri ekleyin.
- Malzemelerin üzerine son olarak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.
- Piştikten sonra sıcak ya da soğuk bir biçimde servis edin. Afiyet olsun.
